発酵食品の健康効果と体験記!

発酵食品はヨーグルトだけにとどまらず、様々な種類があります。発酵食品の健康効果は盛んに研究されていて、様々なことが報告されてきています。

ここでは、ヨーグルト以外の発酵食品についての健康効果た、私が実践してみた感想などをお伝えしていきます!

スポンサーリンク

ケフィアとヨーグルトの違い!あなたのはケフィアじゃないかも!?

発酵食品には様々な種類があります。
その中の一つにケフィアというものがあります。
このケフィアも牛乳から作る発酵食品ですが、ヨーグルトと何が違うのでしょうか?
そこで、ここではケフィアとヨーグルトの違いや特徴について、お伝えします。

キムチの種類の一覧!家庭で作りやすいものを厳選紹介!

キムチと言えば、白菜のキムチをイメージする人がほとんどだと思います。
でも、白菜以外にも美味しいキムチはたくさんあります。
その多くは日本でも手に入る野菜で作ることができるんですよ!
というわけで、ここではキムチの種類を一覧で紹介します!

キムチの乳酸菌の効果!市販品でも大丈夫なの?

キムチは日本でもたくさん食べられている人気の漬物です。
でも、ただの漬物ではなく、様々な効果を持つ、トップクラスの乳酸菌発酵食品なのです。
しかし、その優れた効果は市販のキムチ全てに存在するものではないのです。
そこで、ここではキムチの乳酸菌の効果と、市販品の中で効果があるものの見分け方をお伝えします。

キムチの本物の見分け方!キムチ風漬物との違いはコレだ!

キムチは今や日本人にもすっかりお馴染みの食べ物です。
しかし、日本のキムチには、本物とは違う作り方をしたキムチ風漬物が存在するのをご存知ですか?
キムチ風漬物は本物に比べて健康効果が低いのです!
どうせなら本物のキムチを食べたいですよね?
そこで、ここでは本物のキムチの見分け方をお伝えします。

本格キムチの作り方!韓国人に教わった本場の味を教えます!

数ある発酵食品の中でもキムチはご飯が進む人気の食べ物です。
でも、日本人の私たちが見よう見まねで作っても、美味しいキムチを作るのは難しいものです。
そこで、本場韓国の友人にキムチの作り方を教わりました!
ここでは皆さんに韓国の本格キムチの作り方をお伝えします。

豆乳ヨーグルトがまずい!美味しく作るには種菌がポイントですよ!

ヨーグルトは発酵食品の中でも、人気のある食べ物です。
最近、人気が出てきているのが豆乳ヨーグルトです。
でも、この豆乳ヨーグルトはまずくて食べられないという人も多いようです。
いったいなぜまずいのでしょうか?
そして、どうすれば美味しくなるのでしょうか?
ここでは豆乳ヨーグルトを美味しく作るポイントを解説します。

醤油麹の効能!嬉しい3つの効能とおすすめの使い方!

醤油麹は醤油と米麹を発酵させた調味料です。
美味しくて、しかも手軽に作れるのが利点です。
私も普段の食事でよく使っています!
そんな醤油麹には、嬉しい健康効果もあるのです。
そこで、ここでは醤油麹の効能と毎日食べるための使い方のコツをお伝えします。

醤油麹の作り方!乾燥麹から作る手順と使い方のコツ!

発酵食品には様々な健康効果がある事が分かってきています。
そんな、発酵食品を家庭で手作りして食べる人も多いと思います。
しかし、忙しいと自分で作って食べ続けるのも大変ですよね。
そこで、おすすめなのが簡単で使い勝手の良い醤油麹です。
ここでは、そんな醤油麹の作り方と使い方のコツをお伝えします。

酒粕と米麹の甘酒の違い!どちらの方が栄養があるの?

「飲む点滴」などと言われ、その健康効果が注目されているのが、甘酒です。
しかし、この甘酒には実は2種類の作り方があります。
それが酒粕をお湯で溶いた甘酒と、米麹を発酵させて作る甘酒です。
それぞれにはどんな違いがあるのでしょうか?
ここでは鮭数甘酒と米麹甘酒の特徴と栄養の違いをお伝えします。

酒粕の甘酒の作り方!乾姜を入れるのがおすすめです!

最近、ますます発酵食品の健康効果が注目されています。
様々な発酵食品が売られていますが、やはり自分で作る発酵食品が一番健康効果が高いです。
そんな発酵食品の中でも非常に簡単に作れるのが、酒粕から作る甘酒です。
ここではそんな酒粕から作る甘酒の作り方をお伝えします。

スポンサーリンク


このページの先頭へ