発酵食品の健康効果と体験記!

発酵食品はヨーグルトだけにとどまらず、様々な種類があります。発酵食品の健康効果は盛んに研究されていて、様々なことが報告されてきています。

ここでは、ヨーグルト以外の発酵食品についての健康効果た、私が実践してみた感想などをお伝えしていきます!

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キムチの本物の見分け方!キムチ風漬物との違いはコレだ!

キムチは今や日本人にもすっかりお馴染みの食べ物です。
しかし、日本のキムチには、本物とは違う作り方をしたキムチ風漬物が存在するのをご存知ですか?
キムチ風漬物は本物に比べて健康効果が低いのです!
どうせなら本物のキムチを食べたいですよね?
そこで、ここでは本物のキムチの見分け方をお伝えします。

本格キムチの作り方!韓国人に教わった本場の味を教えます!

数ある発酵食品の中でもキムチはご飯が進む人気の食べ物です。
でも、日本人の私たちが見よう見まねで作っても、美味しいキムチを作るのは難しいものです。
そこで、本場韓国の友人にキムチの作り方を教わりました!
ここでは皆さんに韓国の本格キムチの作り方をお伝えします。

豆乳ヨーグルトがまずい!美味しく作るには種菌がポイントですよ!

ヨーグルトは発酵食品の中でも、人気のある食べ物です。
最近、人気が出てきているのが豆乳ヨーグルトです。
でも、この豆乳ヨーグルトはまずくて食べられないという人も多いようです。
いったいなぜまずいのでしょうか?
そして、どうすれば美味しくなるのでしょうか?
ここでは豆乳ヨーグルトを美味しく作るポイントを解説します。

醤油麹の効能!嬉しい3つの効能とおすすめの使い方!

醤油麹は醤油と米麹を発酵させた調味料です。
美味しくて、しかも手軽に作れるのが利点です。
私も普段の食事でよく使っています!
そんな醤油麹には、嬉しい健康効果もあるのです。
そこで、ここでは醤油麹の効能と毎日食べるための使い方のコツをお伝えします。

醤油麹の作り方!乾燥麹から作る手順と使い方のコツ!

発酵食品には様々な健康効果がある事が分かってきています。
そんな、発酵食品を家庭で手作りして食べる人も多いと思います。
しかし、忙しいと自分で作って食べ続けるのも大変ですよね。
そこで、おすすめなのが簡単で使い勝手の良い醤油麹です。
ここでは、そんな醤油麹の作り方と使い方のコツをお伝えします。

酒粕と米麹の甘酒の違い!どちらの方が栄養があるの?

「飲む点滴」などと言われ、その健康効果が注目されているのが、甘酒です。
しかし、この甘酒には実は2種類の作り方があります。
それが酒粕をお湯で溶いた甘酒と、米麹を発酵させて作る甘酒です。
それぞれにはどんな違いがあるのでしょうか?
ここでは鮭数甘酒と米麹甘酒の特徴と栄養の違いをお伝えします。

酒粕の甘酒の作り方!乾姜を入れるのがおすすめです!

最近、ますます発酵食品の健康効果が注目されています。
様々な発酵食品が売られていますが、やはり自分で作る発酵食品が一番健康効果が高いです。
そんな発酵食品の中でも非常に簡単に作れるのが、酒粕から作る甘酒です。
ここではそんな酒粕から作る甘酒の作り方をお伝えします。

カルピスの健康効果!本当に整腸作用はあるの?

日本人に昔から馴染みのある乳酸菌飲料と言えばカルピスです。
夏の暑い時期にゴクゴク飲むカルピスは最高ですよね!
でも、乳酸菌飲料であるカルピスには、健康効果ってあるのでしょうか?
砂糖もたくさん入ってそうなので、気になるところですよね!
そこで、ここではカルピスの健康効果や整腸作用についてお伝えします。

甘酒の効果効能と栄養!なぜ飲む点滴と呼ばれるの?

甘酒は家庭でも手軽に作れるにもかかわらず、豊富な栄養が含まれている素晴らしい食品です。
そんな甘酒は飲む点滴などとも言われています。
いったいなぜそう呼ばれているのでしょうか?
ここでは甘酒の効果効能と栄養素、そして、甘酒が飲む点滴と言われている理由についてお伝えします。

甘酒の作り方!米麹から簡単安全に作る方法を解説!

甘酒は飲む点滴と言われるほど、栄養があります。
しかも、米麹さえあれば、家庭でも簡単に作ることができます。
ただし、いくら簡単だからと言っても、正しい作り方を守ることが大切です!
そこで、ここでは簡単で安全な甘酒の作り方をお伝えします。

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